Estamos en una de las épocas más fructiferas del año, ya sabeis que la mayoria de estas maravillosas plantas se cultivan en primavera y verano, y por lo tanto ahora es el momento de recolección de estas joyas de la naturaleza. Ahora es el momento para disfrutar de sus múltiples propiedades directamente de nuestro balcón a nuestra cocina , o bien dejarlas secar y poder tener nuestro propio botiquin preparado para cuando lo necesitemos.
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| Salvia de nuestro huerto de tierra |
HOJAS
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| Albahaca sagrada y estevia |
FLORES
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| Manzanilla |
Se recolectan antes de la apertura del botón floral, es decir cuando aparezcan las flores. Eso sí, teneis que tener en cuenta que hay plantas cuya floración dura 24 horas, y hay otras que duran un mes ó dos meses.
En la foto de arriba podeis ver nuestra manzanilla en plena época floral. Hemos recolectado un monton de flores, sin parar durante más de un dos meses. Ha sido espectacular.
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| Capuchina en nuestra ventana |
A mi me gusta recolectarlas justo cuando se han abierto, sin empezar a que empiecen a dar signos de marchitarse. En verano hay varias plantas ornamentales que dan flores y que son comestibles y medicinales, y son riquísimas por ejemplo para utilizar en fresco en ensaladas. Capuchina, tagete, caléndula son las que utilizamos nosotros. Pero hay muchas más cuyas flores son medicinales. Para mí una de las reinas es la caléndula, porque se puede tomar en ensalada, infusionar, y secar para macerar en aceite y utilizarla para hacer cremas.
En la foto podeis ver una flor de capuchina que está perfecta para ser recolectada.
FRUTOS
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| Fruto de capuchina |
RAICES
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| Diente de león |
Se recolectan cuando la planta se encuentra en parada vegetativa, que suele ser a finales del otoño, y el mejor momento es al atardecer.
Os nombro algunas plantas cuyas raices son medicinales como por ejemplo artemisa, diente de león y la equinacia.
CONSEJOS PRACTICOS
– Utilizar tijeras de poda ó normales
– No pongais lo que recolecteis en bolsas de plástico, porque asfixian las plantas y comienzan a fermentar.
– Si recolectais en el campo, podeis utilizar una cesta y cubrirla con un paño de algodon ó lino para que no se escape ninguna hoja ó flor con el viento.
– Tener en cuenta que hay plantas con peculiaridades específicas, por ejemplo al tomillo le convienen más los recortes periódicos a lo largo de la primavera y el verano, que realizar cortes masivos de golpe. Sin embargo plantas con rizomas como la menta o la melisa, es mejor hacer cortes enérgicos para propiciar rebrotes más vigorosos, sobre todo al principio del verano
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| Tagete |
Os tengo que confesar que el momento de la recolección siempre lo hago con mucho respeto, para mí las plantas son seres vivos a los que tenemos que agradecerles todo lo que nos ofrecen. Y el momento de coger una tijera y empezar a hacer la recolección lo intento hacer con calma, tranquilidad y dedicación.
Las hortalizas y las plantas nos brindan toda su energía y nos regalan todos sus principios medicinales y creo que tenemos que estarles muy agradecidos.
Y para terminar os quiero enseñar dos fotos que hemos hecho de una de las ventanas donde tenemos nuestras aromáticas, estamos muy orgullosos la verdad. Y nos dá mucha alegria verlas crecer y crecer en nuestras ventanas.
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| De abajo a arriba, lehugas, albahaca sagrada, estevia, capuchina, shiso, tagete, romero
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| De izquierda a derecha, manzanilla, romero, tagete escondido, capuchina, estevia escondida, albahaca sagrada y lechugas |
Bibliografia:
“El huerto medinal ecológico a la carta” de Annie-Jeanne Bertrand
“Cultiva tus remedios” de Mariano Bueno
“El huerto urbano: plantas aromáticas” de Josep Mª Vallés
“Atlas ilustrado de las plantas medicinales” de la Editorial Susaeta
Cultiva tu corazón verde ¡¡¡
No te pierdas el placer de tener un huerto en casa ¡¡¡
3 respuestas
Si, a nosotros también se nos llenó de pulgón, pero ya habiamos recolectado mucha, así que hemos tenido suerte. Gracias.
Después de todo el año esperando la manzanilla metí la pata,le salió pulgón,esperé demasiado a cogerla….un fiasco,pero ya he aprendido para el año q viene 😉
bssss
las mias ya serán para el año que viene…
http://blog.conideasyaloloco.com
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