Esta frase ” El cavar se vá a acabar” se la dice Javi a los alumnos en los talleres de huerto del nivel avanzado.  Y hay algún alumno que se cae de espaldas.   También a gente que cultiva le decimos que nosotros no cavamos en el huerto de tierra, y también nos miran raro ó con cara de que no tenemos ni idea de lo que estamos haciendo.    Pero bueno, es lógico, el labrar la tierra y removerla es el método que siempre se ha utilizado en agricultura y decir lo contrario para algunos es casi un sacrilegio.

Pero nosotros seguimos a lo nuestro, porque este método a nosotros nos está funcionando muy bien, y como estamos contentos con los resultados queremos compartir con vosotros nuestra experiencia.

El no labrar la tierra tiene su fundamento y  encierra de fondo una filosofía que es la que a nosotros nos atrapó en un primer momento.    Esta manera de cultivar  tiene un nombre:  agricultura natural.

Esta agricultura que por supuesto es ecológica y que intenta imitar al máximo a la naturaleza, tiene su fundamento en la autofertilidad de la tierra. El gran defensor de la agricultura natural fué el científico japonés Masanobu Fukuoka, que dejó su profesión y se fué al campo a cultivar arroz, centeno y cebada y que practicó durante toda su vida esta manera de cultivar.  Sus libros “La revolución de una brizna de paja” y “La senda natural del cultivo” son fundamentales para entender este sistema.

Si vosotros pensais en un bosque sabeis que ninguna mano externa se ocupa en labrarlo y añadirle fertilizantes, y sin embargo ese ecosistema sigue vivo año tras año y creando nueva vida. ¿Y porqué la tierra es fertil sin la intervención humana?  Os explico, tenemos la creencia que para cultivar plantas hay que alimentarlas, y por eso le echamos fertilizantes y abonos como si la tierra en sí fuera un simple recipiente, pero no es así, en los 30 primeros centímetros de la capa de la tierra  hay una variedad enorme de seres vivos, desde lombrices hasta microorganismos que son en gran medida los responsables de la alimentación de las plantas.

Las lombrices son fundamentales para conseguir que la tierra esté abonada, aireada y esponjosa.  Ellas comen las raices muertas y restos de las plantas, remueven la tierra aireándola , y sus excrementos es uno de los mejores fertilizantes ya que consigue aumentar el volumen de la activividad biológica de la tierra.  La más conocida de todas es la lombriz roja californiana, y que no deberiamos de expulsar nunca de nuestros huertos.  

Y los otros grandes aliados del huerto es una microfauna que engloba bacterias, hongos e incluso algas microscópicas, que participan en la transformación de la tierra en un sistema rico en nutrientes.   Pero también en la tierra podemos encontrar una microflora que se asocia a las raices de nuestras hortalizas y que les ayudan a asimilar los nutrientes que de otra manera no podrian hacerlo de forma natural.

¿Que sucede si aramos, voltemos y labramos la tierra?  Os lo podeis imaginar, es como si metieramos en una centrifugadora a todos esos microorganismos y microflora que vive al lado de nuestras plantas, los destruimos y por lo tanto si queremos tener hortalizas tenemos que abonar y abonar nuevamente cada temporada.

Por lo tanto si no volteamos, ni aramos, ni labramos, y dejamos que la propia tierra se autofertilize podemos conseguir cultivar hortalizas sanas y naturales de verdad.   En este huerto natural tan solo habrá que abonar en determinados momentos ó a determinadas hortalizas, pero sin remover la tierra.   Evidentemente esto se consigue en un proceso de varios años y con paciencia.

Este método de agricultura natural, tiene un aliado muy importante, es la cobertura de la tierra, el empleo de paja ó de ramas trituradas y restos de podas, esta cobertura permite que haya una gran actividad microbiana en la tierra, y además esta cobertura se acaba convirtiendo en materia orgánica y por lo tanto fertilizan la tierra de forma natural, pero además la tierra se vuelve más esponjosa y en verano disminuye la evaporación del agua por el calor, y en invierno esta cobertura protegue las raices de las plantas del frío.

¿Estamos locos por cultivar de esta manera?  A lo mejor.  Pero nosotros somos más felices pensando que con esta manera de cultivar respetamos la naturaleza mucho más, y este método nos acerca a una manera de entender y sentir todo nuestro entorno mucho más sensible y cercano con todos los seres vivos que nos rodean.   Siempre hemos oido decir:  “La naturaleza es sabia”  entonces ¿porqué no la escuchamos y observamos mucho más?

Feliz como una perdiz este verano con este pedazo de tomate que recolectamos

Os lo he intentado explicar de una manera sencilla, pero este tema se puede ampliar mucho más, si os ha parecido interesante todo lo que es cuento, y quereis saber un poco más sobre agricultura natural, os recomiendo que leais el libro de Masanobu Fukuoka “La revolución de una brizna de paja”.

Y también os recomiendo que leais el libro EL HUERTO MÁS NATURAL de Jean-Marie Lespinasse, del cual ya os he hablado en un anterior post.

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Buena cosecha a todos ¡¡¡