Comenzamos haciendo el semillero de espinacas. Para hacer el semillero utilizaremos envases de yogurt. Plantamos 5 semillas de espinacas ecológicas en 5 botes de yogurth. Primero hemos rellenado los botes con la tierra y antes de plantar las semillas hemos regado, porque si lo hacemos al revés, primero poner las semillas y luego regar, las semillas se pueden hundir más en la tierra o moverse, y no nos interesa. Una vez hemos regado, hacemos un pequeño hueco en la tierra con la punta de un palillo, y dejamos caer suavemente las semillas. De momento las ponemos en un armario encima de la nevera, para que tengan calor, y busquen la luz. Tenemos que mantener la tierra húmeda y controlar cuando empiezan a salir los cotiledones (las primeras hojas que echa la planta) , para sacarlas entonces del armario, y evitar el “síndrome del hilillo” es decir que el tallo se alarge mucho buscando luz, y no soporte el peso de las primeras hojas y se doble el tallo y acabe muriendo.