Pensando, pensando que regalar a nuestros amigos y familiares para las Navidades, trabajo que siempre requiere de grandes dosis de esfuerzo mental y energía, al final nos decidimos por comprar productos de alimentación ecológicos. Cuando les dimos los regalos las dos preguntas que nos han hecho en todas las ocasiones han sido: ¿Pero como sabeis que esto es ecológico???. Yo les decía: hay que mirar el sello , y a continuación, ellos decían: aquí hay varios sellos, ¿cual de ellos es???. Entonces cogia el frasco o el paquete correspondiente, lo miraba con cara de experto, dejaba pasar un par de segundos, para crear más suspense….. alzaba la mirada a la altura de los ojos y sin pestañear, y mirando a los ojos fijamente respondía: pues son todos los que hay aquí, fíjate si es bueno. Ellos ponían cara de no creerselo mucho y nosotros cara de circunstancias, en fin ….

Después de reflexionar, te das cuenta que la mayoría de las personas no saben identificar los productos ecológicos, y aún menos los sellos, cosa que yo daba por sentado y para mí era evidente. Así que me he decidido a hacer un post donde se aclare un poco el significado de los sellos ecológicos y como identificarlos. Hay que decir que me ha venido muy bien porque así también he podido aprender un poco más, que siempre es bueno.

En los productos ecológicos y sobre todo en los alimenticios se valoran aspectos como su origen, proceso de fabricación, ausencia de plaguicidas y aditivos químicos y que sean elaborados mediante procesos tradicionales. Por consiguiente para certificar todo ello se han creado los sellos que garantizan estos productos son ecológicos. Y que cantidad de sellos hay!!!!

Os cuento, solo en España hay 17 sellos, que corresponden a las comunidades autónomas, emitidos la mayoria por organismos públicos aunque paralelamente existen entidades certificadoras privadas como Ecocert (mundial) , AB (Francia), Okö y Bio (Alemania), Naturland, y Eko (Holanda), Soil Association (Gran Bretaña), Biogarantie (Bélgica) y por último el sello Europeo, que unifica a todos los que hay y no siginifica un coste adicional. El Sello Europeo consiste en una “eurohoja” con estrellas blancas y fondo verde. Yo considero que contra más sellos mejor, eso quiere decir que ha pasado más controles, aunque esto puede encarecer un poco el producto.

A continuación os presento los sellos ecológicos que hay en europa, para que nos aclaremos un poco más:
Debajo de los sellos en alguno se ven unos números y letras, este es el formato general del número de código es AB-CDE-999, en el que AB es el código ISO del país donde se realiza el control, CDE es un término que establece un vínculo con la producción ecológica, tal como “bio”, “org” o “eko” y 999 es un número de referencia. Viene a ser como una matricula.

Los sellos ecológicos dan transparencia frente al consumidor, calidad y cumplimiento de normas según el Reglamento Europeo 2092/91 y 834/2007, asegurando el uso restringido de plaguicidas químicos, ausencia de transgénicos y el uso responsable de los recursos naturales. Aunque hay que decir que con tanta variedad y variopinto colorido esto puede causar confusión al consumidor, pero mejor esto que nada.

Espero que os ayude esta información para reconocer los sellos o avales ecológicos.

Salud ¡¡¡¡ Javi